La zone viticole de Valpolicella, dans la région de la Vénétie, au nord-est de l’Italie, produit certains des vins rouges les plus connus d’Italie, à base de raisins Corvina, Rondinella et Molinara.

Les vins portant le label Valpolicella DOC sont frais et parfumés à la cerise, avec une légère pointe d’amertume en finale. Ces vins rouges légers sont de bons compagnons pour les aliments qui pourraient être dominés par des vins rouges plus lourds, et ils peuvent être légèrement réfrigérés pour être dégustés par temps chaud. Les vins Valpolicella Superiore plus substantiels ont une teneur en alcool supérieure d’un point et sont vieillis pendant au moins un an. Ceux étiquetés Valpolicella Classico sont généralement reconnus pour être de la plus haute qualité; ils proviennent d’une zone désignée au cœur de la région de Valpolicella, où les raisins poussent sur des vignobles en terrasses escarpées.

Points Clés

• 28 hectares de vignobles DOCG tous avec terrasses, irrigation goutte à goutte et puits possédés, tous les vignobles sont » jeunes  » (moins de 10 ans) inscrits et inscrits au registre des vignobles de l’AVEPA.
• Cave avec zone de vieillissement, zone de dégustation
• restaurant interne privé avec la possibilité d’organiser des événements liés à la nourriture et au goût
• vinification et mise en bouteille réalisées par des tiers
• Zone de maturation des raisins possédée
• La marque est active depuis 1823
• Stocks de différents millésimes à ce jour, tous conservés en fûts de chêne pour un total d’environ 500 000 bouteilles; valeur du marché autour de 10 millions d’euros .

Productions Viticoles

Produit Amarone Riserva, Amarone Classico, Ripasso, Valpolicella, Recioto, Rose, Lugana et plus encore

Capacité de Production

* Production actuelle 280 000 bouteilles par an, extensible pour 200 000 bouteilles supplémentaires env.