Description

Italie

Business ID: L#20251031

Fondée en 1945, l’entreprise s’est développée et a changé de nom, mais son engagement en faveur de la qualité des produits est toujours resté inébranlable.

Sur le marché, l’entreprise se concentre sur les clients exigeants qui apprécient les produits de qualité supérieure. Aujourd’hui encore, la pâte est pétrie à la main et les tortellini, une boulette italienne traditionnelle, sont fabriqués manuellement, avec l’aide de machines de pointe et de technologies modernes.

En tant que véritables artisans, l’équipe se consacre à la croissance continue et au succès de l’entreprise. La confiance et la loyauté de leurs clients les incitent à innover et à respecter les normes les plus élevées dans tout ce qu’ils font.

Produits

Tortellini (pâtes farcies)

• Tortellini Bolognesi – Tortellini à la bolognaise
• Tortellini Pistoiesi – Tortellini à la mode de Pistoia
• Tortellini Lucchesi – Tortellini à la Lucca

Ravioli (pâtes farcies)

• Ravioli al Tartufo – Ravioli à la truffe

• Ravioli alla Rucola – Ravioli à la roquette

• Ravioli alla Ricotta – Ravioli au fromage Ricotta

• Ravioli Vegetali – Ravioli aux légumes

• Ravioli all’Ortica – Ravioli aux orties

• Ravioli alla Zucca – Ravioli au potiron

• Ravioli ai Fiori di Zucca – Raviolis aux fleurs de courgettes

• Ravioli alla Michelangelo – Ravioli “Michelangelo” (recette originale)

• Ravioli al Formaggio – Ravioli au fromage

• Ravioli ai Funghi – Ravioli aux champignons

• Ravioli al Carciofo – Ravioli aux artichauts

• Ravioli alla Pesciatina – Ravioli à la Pescia

• Ravioli al Pesce – Ravioli au poisson

• Ravioli all’Arancia – Ravioli à l’orange

• Ravioli alla Mugellana – Ravioli à la manière du Mugello

Autres spécialités traditionnelles

• Cannoli alla Nizzarda – Cannoli à la niçoise (salé)

• Crespelle alla Fiorentina – Crêpes à la florentine (avec épinards et ricotta)

• Crespelle al Pesce – Crêpes au poisson

• Crespelle al Tartufo – Crêpes à la truffe

Gnocchi (boulettes)

• Gnocchi ripieni ai Funghi – Gnocchi fourrés aux champignons

• Gnocchi ripieni di Pesto – Gnocchi fourrés au pesto

• Gnocchi di Patate a mano – Gnocchi de pommes de terre faits à la main

Autres produits

• Pasta della Domenica e di tutti i giorni – Pâtes du dimanche et pâtes de tous les jours

• Sfoglia Rospigliosi – Feuilles de pâtisserie Rospigliosi

• Nido di Rondine – Rouleaux de pâtes “nid d’hirondelle” (spécialité de pâtes cuites au four)

• Nidi di Polenta – Nids de polenta

Sauces à fondue

• Fonduta al Carciofo – Fondue d’artichauts

• Fonduta ai Funghi – Fondue aux champignons

• Fonduta agli Asparagi – Fondue aux asperges